施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：江蘇省無錫市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-7.5千
- 職位有效期：2026-05-28至2026-08-26
職位：中廚廚師-二鍋
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店中廚房二鍋崗位的日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)
2、根據(jù)菜單要求完成各類中式熱菜的烹制工作，掌握火候與調(diào)味技巧
3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范
4、協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品的研發(fā)與改良工作
5、合理控制食材使用，避免浪費(fèi)，做好成本管控
6、按時(shí)完成備餐工作，確保出餐速度與出品穩(wěn)定性
7、維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備，及時(shí)報(bào)告設(shè)備故障情況
【崗位要求】
1、具備中式烹飪基礎(chǔ)技能，熟悉各類熱菜制作流程
2、掌握基本刀工技法，能獨(dú)立完成配菜準(zhǔn)備工作
3、了解食品安全知識(shí)，持有健康證
4、能適應(yīng)早晚班次輪換，承受廚房工作壓力
5、具有團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排
6、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
7、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技藝
