施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區(qū)：江蘇省無錫市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：1年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-5.5千
- 職位有效期：2026-04-08至2026-07-07
職位：西廚冷房主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責西廚冷房日常運營管理，包括冷盤、沙拉、開胃菜等西式冷食的制作與出品
2、制定冷房菜單及標準化操作流程，確保菜品質量穩(wěn)定并符合食品安全標準
3、監(jiān)督冷房食材的驗收、儲存及使用，控制成本并減少浪費
4、培訓并指導冷房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率
5、維護冷房設備設施，確保工作環(huán)境整潔及設備正常運轉
6、配合廚房其他部門協(xié)調工作，確保出餐順暢及時
【崗位要求】
1、熟悉西式冷菜制作工藝，具備扎實的西餐冷房操作技能
2、了解食品安全及衛(wèi)生管理相關法規(guī)，持有健康證
3、具備良好的團隊管理能力，能有效組織和協(xié)調冷房工作
4、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力
5、有創(chuàng)新意識，能根據(jù)季節(jié)和市場變化調整菜品
6、有星級酒店或高端西餐廳冷房工作經驗者優(yōu)先
