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崗位職責
1、營運
通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。
正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。
制定最有效率的管理者和員工的排班表。
<保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。
定期的回顧和更新運營標準。
任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。
執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。
有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。
保持每月進行防護維修檢查一次
堅持執(zhí)行所有的待客原則。
最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導和激勵員工。
能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。
對市場競爭者進行分析。
2、人力資源
每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。
實行部門的每天15分鐘培訓項目。
負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。
負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。
對每位員工實行“打開大門”的政策。
3、 行政管理
負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。
有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。
定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。
在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。
4、市場推廣
熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。
發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。
>每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。
崗位要求1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗
2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識
3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力
語言能力：英語-熟練計算機能力：熟練
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
500-999人
私營．民營企業(yè)
阿外樓度假酒店??????? 阿外樓度假酒店位于溫州市甌海區(qū)，坐落于具有“浙南威尼斯”美譽的三垟濕地公園，是一家按白金五星標準修建的，集度假、餐飲、娛樂、會議、住宿為一體的大型生態(tài)度假酒店。??? ?? 阿外樓度假酒店由主樓、副樓和度假別墅三個部分組成，酒店主樓共22層，總面積為76065㎡，一至六層設有餐廳、咖啡吧、多功能廳、會議廳、KTV包廂、水療中心以及室內(nèi)泳池。七至二十二層為客房，共有風格迥異、舒適典雅的各式客房616間，其中總統(tǒng)套房1套，雙間套70間，商務套房26間，標準間520間。?????? 酒店副樓共8層，總面積為27169㎡，為大型純餐飲樓，一至六樓為水晶宮海鮮酒樓，內(nèi)設大小宴會廳及VIP包廂，整體外觀為中式集中布局，圍繞中庭發(fā)散展開，七至八樓為至尊豪華商務包廂，內(nèi)有高檔休閑娛樂設施，供餐飲配套使用。????? ?另有20余棟充滿異域情調(diào)的集東南亞、加勒比海、美國、日本、地中海風情度假別墅畔湖而棲，為客戶提供度假住宿、小型會議、娛樂派對等一體化服務。??? ??? 阿外樓度假酒店景觀優(yōu)美、設施齊全、富麗雅致，豪華程度在溫州地區(qū)首屈一指，我們深知只有優(yōu)秀的員工才能提供出色的服務水準。因此，酒店視員工為最寶貴資源，提供具有競爭力的薪酬福利，全面的培訓機會，舒適的住宿環(huán)境和良好的職業(yè)發(fā)展空間。誠摯邀請志同道合的各界人才加盟，共同創(chuàng)造美好的明天！
