【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店廚房熱菜區(qū)域的菜品烹制,確保出品質(zhì)量與口感標(biāo)準(zhǔn)
2、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成炒鍋工序,掌握火候與調(diào)味技巧
3、每日檢查食材新鮮度,合理控制原料損耗
4、維護(hù)操作區(qū)域衛(wèi)生安全,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范
5、配合廚師長研發(fā)新菜品并優(yōu)化傳統(tǒng)菜式工藝
【崗位要求】
1、5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)炒鍋崗位經(jīng)驗(yàn)
2、精通川湘菜系烹調(diào)技法,掌握淮揚(yáng)菜或粵菜者優(yōu)先
3、能承受高強(qiáng)度工作壓力,適應(yīng)早晚班次安排
4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格認(rèn)證
5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識與基礎(chǔ)廚房管理能力
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
西安錦江國際酒店,坐落于千年文化璀璨的歷史古城“長安”,位于西安浐灞生態(tài)區(qū),折射著當(dāng)代中國的現(xiàn)代氣息和傳統(tǒng)風(fēng)韻。作為西安“醉”美的會議度假型酒店,寬敞的庭院和周邊原生態(tài)的自然環(huán)境相得益彰,使其成為鬧中取靜的絕佳境地。溫馨舒適的豪華客房、一流的會議設(shè)備,美麗的浐灞河怡人景色令人驚嘆,讓人流連忘返。酒店擁有353間各式豪華客房和套房,面積從40平米到312平米不等,內(nèi)部設(shè)計(jì)凸顯傳統(tǒng)美學(xué)與現(xiàn)代時尚之巧妙融合,配有寬帶、語音留言電話、衛(wèi)星電視頻道及安全呼叫系統(tǒng),超大的衛(wèi)生間以及落地窗外令人心動的河景,均為滿足賓客的會議度假需求,締造愉悅的居家感受。