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【崗位職責】
1、負責西廚冷房日常運營管理工作，包括冷盤、沙拉、冷食等菜品制作與出品
2、制定冷房工作流程與標準操作規(guī)范，確保食品安全與出品質(zhì)量
3、制定冷廚菜單，定期更新菜品，保持創(chuàng)新與競爭力
4、控制冷廚成本，合理管理食材庫存，減少浪費
5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷廚團隊成員，提升整體技能水平
6、協(xié)調(diào)與其他部門的工作，確保出餐效率與質(zhì)量
【崗位要求】
1、具備冷廚相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉冷菜制作工藝
2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)證書者優(yōu)先
3、具備良好的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)與溝通
4、對菜品創(chuàng)新有熱情，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜單
5、工作細致認真，責任心強，能夠承受一定的工作壓力
6、中專以上學(xué)歷，3年以上星級酒店西廚冷房工作經(jīng)驗
年齡要求：25-45歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
100-499人
國內(nèi)上市公司
西安錦江國際酒店，坐落于千年文化璀璨的歷史古城“長安”，位于西安浐灞生態(tài)區(qū)，折射著當代中國的現(xiàn)代氣息和傳統(tǒng)風韻。作為西安“醉”美的會議度假型酒店，寬敞的庭院和周邊原生態(tài)的自然環(huán)境相得益彰，使其成為鬧中取靜的絕佳境地。溫馨舒適的豪華客房、一流的會議設(shè)備，美麗的浐灞河怡人景色令人驚嘆，讓人流連忘返。酒店擁有353間各式豪華客房和套房，面積從40平米到312平米不等，內(nèi)部設(shè)計凸顯傳統(tǒng)美學(xué)與現(xiàn)代時尚之巧妙融合，配有寬帶、語音留言電話、衛(wèi)星電視頻道及安全呼叫系統(tǒng)，超大的衛(wèi)生間以及落地窗外令人心動的河景，均為滿足賓客的會議度假需求，締造愉悅的居家感受。
