【崗位職責】
1、負責西廚房日常運營管理,確保食品出品質量與效率
2、監督食材驗收、儲存及使用,控制成本減少浪費
3、安排廚房人員排班及工作分配,協調各崗位協作
4、嚴格執行食品安全及衛生標準,定期檢查設備維護情況
5、研發新菜品并優化現有菜單,提升顧客滿意度
6、培訓指導廚房員工,提升團隊專業技能與服務意識
【崗位要求】
1、具備西餐烹飪專業基礎,熟悉各類西式菜品制作流程
2、能適應早晚班及節假日工作安排,抗壓能力強
3、具有團隊管理經驗者優先,擅長溝通協調
4、持有健康證及相關職業資格證書
5、對食材品質敏感,具備成本管控意識
6、工作細致嚴謹,注重廚房衛生與安全規范