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崗位職責/職位描述

中廚行政總廚 Chinese Master Chef?

·???????? 協(xié)助在堅持衛(wèi)生標準和遵守規(guī)章的基礎上管理所有食品和廚房事務的運營，協(xié)助員工培訓，監(jiān)督食品的準備和外觀的一致性，從而滿足顧客的期望。

·???????? 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。

·???????? 在行政總廚缺席時承擔其任務和職責。

·???????? 協(xié)助廚師管理食品生產(chǎn)和管事部的日常工作，并向行政總廚通報在其不缺席期間的重大決定。

Required Skills –技能要求

·???????? 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。

·???????? 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。

·???????? 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力

·???????? 5年以上同管理崗位工作經(jīng)歷，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。