施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省佛山市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：30-45
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：8千-1萬
- 職位有效期：2026-05-11至2026-08-09
職位：云貴川特色餐廳廚師長
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.??????
統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營，確保出餐效率、監(jiān)督菜品質(zhì)量?。
2.??????
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，控制食材成本與損耗，確保毛利率在合理范圍?，制定并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），確保出品一致性?。
3.??????
定期研發(fā)新菜品，結(jié)合季節(jié)食材、市場流行趨勢（如融合菜、健康飲食）及餐廳裝修風(fēng)格更新菜單，提升競爭力?。需具備創(chuàng)意擺盤能力，打造視覺化“爆款菜品”。?
4.??????
掌握食材成本核算、菜單設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備維護(hù)等管理技能?。
5.??????
擁有出色的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)情況應(yīng)急處理能力?。
經(jīng)驗(yàn)與背景
需具備2年以上，云貴川小酒館（Bistro）餐廳廚師長或副廚師長工作經(jīng)驗(yàn)，具有創(chuàng)意菜或融合菜經(jīng)驗(yàn)，年齡30-45歲之間，中專及以上學(xué)歷，具備極強(qiáng)的抗壓能力，能適應(yīng)高峰時(shí)段高強(qiáng)度工作?。
