崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責酒店自助餐廳（包括對客的全日制餐廳和員工餐）的日常中餐熱菜、冷菜或面點的制作與出品，確保菜品質量、口味及衛生標準符合食品安全規范；
2. 嚴格執行廚房操作規程和食品安全管理制度，配合完成食材驗收、儲存、加工及餐具消毒等環節；
3. 參與菜單研發與成本控制工作，協助優化出品流程，提升出餐效率與顧客滿意度；
4. 維護廚房設備與工作區域整潔，落實安全生產與消防管理要求。

任職資格：
1. 具備1年及以上餐飲行業廚師崗位工作經驗；
2. 學歷要求為高中或以上學歷；
3. 熟悉常見中式烹飪技法，掌握基礎刀工、火候控制及調味技能，能獨立完成常規菜品制作；
4. 遵守職業道德與勞動紀律，無違法違紀記錄，認同企業服務理念與團隊文化；
5. 能適應餐飲行業彈性工作時間安排，包括節假日及晚間班次。