崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責廚房日常運營管理，統籌食材驗收、儲存、加工及出品全流程，確保食品安全與操作規范符合國家食品安全要求及相關標準；
2. 制定并執行菜單計劃、成本控制方案及人員排班，合理管控人工、物料及能耗成本；
3. 指導、培訓及考核后廚員工，提升團隊專業能力與服務意識，營造積極協作的工作氛圍；
4. 配合門店運營需求，保障出品質量、出餐效率與衛生標準，及時響應并解決現場運營問題；
5. 嚴格執行消防、設備安全及環境衛生管理制度，落實各項安全操作規程。

任職資格：
1. 具備2年及以上后廚管理經驗，熟悉自助餐標準化操作流程；
2. 高中及以上學歷，具備基本讀寫算能力及數字化工具（如POS系統、庫存管理軟件）操作能力；
3. 具備良好的組織協調能力、抗壓能力及團隊管理意識，無違法違紀記錄；
4. 認同企業價值觀，遵守勞動法律法規，尊重多元背景同事，不因民族、性別、宗教信仰等差異區別對待員工或求職者。