- 職位性質：全職
- 工作地區：海南省萬寧市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-04-08至2026-07-07
【崗位職責】
1、協助廚師長負責西廚房熱菜區域的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準；
2、協助廚師長制定熱菜菜單，研發新菜品，定期更新菜單以提升顧客滿意度；
3、監督食材的驗收、儲存及使用，確保符合食品安全及衛生標準；
4、合理安排熱菜廚房人員的工作任務，協調與其他廚房部門的配合；
5、控制廚房成本，優化食材使用效率，減少浪費；
6、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能及服務意識；
7、檢查廚房設備運行狀況，及時報修或維護，確保安全生產；
8、嚴格執行酒店衛生管理制度，確保廚房環境及操作流程符合相關法規要求。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性；
2、有較強的廚房管理能力，能高效協調團隊完成工作任務；
3、具備菜品研發及創新能力，對市場趨勢及顧客需求敏感；
4、熟悉食品安全、衛生及廚房操作規范，持有相關健康證明優先；
5、具備良好的溝通能力及抗壓能力，能適應高強度工作環境；
6、有團隊合作精神，能帶領團隊達成業績目標；
7、有星級酒店或高端西餐廳工作經驗者優先。
