- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：肇慶市端州區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：高中
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：28-35
- 計(jì)算機(jī)能力：精通
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：7千-7.5千
- 職位有效期2026-05-06至2026-08-04
職位：西廚中式檔口副廚師長
崗位職責(zé)/職位描述
1、主要負(fù)責(zé)亞洲檔中式熱菜出品，以亞洲菜，菜粵菜，肇慶本地特色菜等出品為主
2、監(jiān)督檔口的運(yùn)作，按照存貨控制程序處理和儲存存貨；
3、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量，控制出品的標(biāo)準(zhǔn),提供高標(biāo)準(zhǔn)的出品和服務(wù)并給予協(xié)助和提出建議；
4、同上級共同監(jiān)測食品成本并及時糾正其中出現(xiàn)的問題給予合理性建議；
5、協(xié)助上級開展培訓(xùn)，指導(dǎo)員工和實(shí)施合適的管理方式給予員工動力和溝通；
6、合理當(dāng)班時工作區(qū)域分工，確保分工明確，并監(jiān)督所有員工的個人衛(wèi)生和儀表儀容達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；
7、確保完成杰出的特殊任務(wù)或節(jié)日特色推廣產(chǎn)品；
8、合理控制廚師要按照配料卡標(biāo)準(zhǔn)及程序準(zhǔn)備食品，并按照食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行；
9、遵守員工手冊和酒店規(guī)章制度；
10、完成上級交代的其他工作。
