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崗位職責/職位描述

1、具備相關知識與理解，能夠解釋并執行宴會廳提供的所有產品的增值推銷工作， 并適時提供替代選擇。

2、負責管理宴會主管、服務員。根據排班表制定每日例行檢查清單及崗位分工。分配下屬職責，實施多任務原則并定期檢查其表現。

2、協助宴會廳經理高效統籌部門成本與費用管控，持續提供高標準的服務質量，同時推動營收與利潤的顯著增長。

3、始終秉持專業規范的服務準則，以禮待客，并確保中餐廳的全體員工均以此為標桿嚴格遵循。

4、熟悉酒店推出的各類服務與產品細節。在部門以禮貌且高效的方式處理客人的咨詢與投訴，并及時匯報，確保對客人進行后續跟進。

5、協助執行產品及運營設備的定期盤點工作。

6、掌握部門月度損益報表的相關情況。

7、主動為部門在售的所有產品進行增值推銷，并適時提供替代選擇。

8、協助部門內部溝通，參加與廚房團隊的每日/ 每周例會，促進團隊協作，持續推動宴會廳取得更大成功。

9、?協助編制部門運營報告及分析，并參加月度績效會議。

10、協助宴會廳經理高效統籌部門成本與費用管控，持續提供高標準的服務質量，同時推動營收與利潤的顯著增長。協助宴會廳經理編制月度績效會議專用的運營分析報告。根據酒店管理層的要求應對部門變化。

任職要求

1、有五年以上的五星級酒店宴會廳的工作經驗，有上進心。

2、可以流利的用英語溝通。
3、具有中西餐宴會服務知識。