北京國(guó)貿(mào)大酒店
招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4.5千-5千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-06-09
職位：Grill79廚師（冷菜）
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé):
1. 熟知冷菜間開(kāi)餐前開(kāi)檔工作流程。
2. 熟悉日常菜品的制作，確保冷菜的口味、擺盤(pán)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及出餐速度符合酒店餐廳標(biāo)準(zhǔn)。
3. 負(fù)責(zé)冷菜原材料的收貨和儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)，確保食材新鮮安全。
4. 嚴(yán)格按照酒店SFS食品衛(wèi)生安全執(zhí)行，保證冷菜間工作區(qū)域及個(gè)人衛(wèi)生的清潔與消毒，檢查設(shè)備的運(yùn)行情況與表格填寫(xiě)等工作。
5. 檢查每日餐前餐后的食品原材料消耗，及時(shí)備貨補(bǔ)充訂貨補(bǔ)充食材，杜絕食材浪費(fèi)，根據(jù)日常運(yùn)營(yíng)備餐。
崗位要求:
1. 擁有一年及以上星級(jí)酒店或高端餐廳的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 具有菜品更新和學(xué)習(xí)的求知欲及能力，對(duì)新的菜品理念有吸收的能力，樂(lè)于接受快速的推陳出新的能力。
3. 能夠在高壓力、忙碌的時(shí)段下進(jìn)行有序的工作。
4. 責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，工作態(tài)度積極主動(dòng)。
5. 具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力以及良好的團(tuán)隊(duì)精神。
6. 日常保證工作區(qū)域的清潔與維護(hù)，熟知食品衛(wèi)生和安全法規(guī)。
7. 清潔和保護(hù)廚房設(shè)備、餐具，注重個(gè)人衛(wèi)生。
