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負(fù)責(zé)監(jiān)督自助餐萊品得操作標(biāo)準(zhǔn)、投料標(biāo)準(zhǔn)、切配標(biāo)準(zhǔn)，制訂檔案。
嚴(yán)格控制自助餐成本費(fèi)用。
1) 熟知各種海鮮產(chǎn)地，季節(jié)特點(diǎn)。
2) 熟知各種海鮮價格
3) 熟練掌握加餐技巧，有經(jīng)營和管理理念
4) 具有中、西餐廚房管理專業(yè)知識 (出品管理、人員管理、原料管理、設(shè)備管理) 5) 掌握食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等方面得知識。6) 具有控制菜品生產(chǎn)成本 7) 掌握自助餐各檔口得崗位職責(zé)和工作流
程。
國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先年齡要求：30-50歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
500-999人
私營．民營企業(yè)
福成國際大酒店是福成集團(tuán)下屬以五星級標(biāo)準(zhǔn)籌建的大酒店，于2007年10月開業(yè)，酒店地理位置得天獨(dú)厚，距北京CBD核心僅25分鐘車程，乘車30分鐘可抵達(dá)北京首都國際機(jī)場，交通極為便利。酒店設(shè)施齊全、環(huán)境優(yōu)雅舒適， 裝飾典雅、華貴，服務(wù)一流，贏得各國賓客廣泛贊譽(yù)。飯店主樓擁有客房303間及各種風(fēng)味餐廳十余個，分別供應(yīng)湘、川、魯、粵、潮洲菜及中西自助餐、風(fēng)味火鍋。還有英、法式西餐和各色美酒佳釀供您享用。酒店另有多種類型會議室，適合舉辦各種大中小型會議，可滿足正式或商務(wù)會談的要求。商務(wù)中心同時提供方便快捷的服務(wù)。擁有大型國際會議廳、多功能廳、放映廳，智能化、全方位“寬帶”無線及“寬帶”有線上網(wǎng)服務(wù)，并提供國際、國內(nèi)視頻直播，可實(shí)現(xiàn)多方視頻會議、視頻節(jié)目的傳輸。飯店配有多種休閑娛樂設(shè)施，為各屆商旅客人提供完美的服務(wù)，來到這里，您一定會感到溫馨倍至。福成國際大酒店所貫融的舒適豪華新理念及便利的交通條件，使之成為京東燕郊開發(fā)區(qū)的焦點(diǎn)。聯(lián)系電話：18833663476（滕女士）
