施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區(qū)：北京市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經歷：不限
- 薪資待遇：1萬-1.1萬
- 職位有效期：2026-04-20至2026-07-19
職位：宴會副廚師長(J14458)
崗位職責/職位描述
工作職責：魯粵菜師傅
酒樓工作經歷優(yōu)先
參與菜單的計劃和成本核算工作。
制訂并編寫標準菜譜。
開發(fā)新菜和新產品。
確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。
協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。
保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。
保持廚房的衛(wèi)生。
清潔廚房和設備。
保持個人衛(wèi)生。
管理和培訓屬下員工。
和廚師長一起進行人力規(guī)劃和管理需求。
和廚師長一起編制和管理部門預算。
在沒有日餐負責人的情況下，負責日餐的出品質量
任職資格：
完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。
食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。
解決問題和培訓的能力。
酒店廚房運營管理經驗
