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崗位職責/職位描述

崗位職責
1.監(jiān)督服務員的具體操作，保證服務工作符合酒店星級標準。
2.按照領班檢查表逐項檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時報告主管。
3.領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損。
4.檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生并無破損。
5.開餐后注意觀察賓客用餐情況。隨時滿足賓客的各種用餐需求。遇有重要賓客和服務員人手不夠時，要親自服務。
6. 督導服務員向賓客推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。

崗位要求
1.專科及以上學歷或同等學歷，具有一年以上本崗位工作經(jīng)驗。
2.熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。?????????
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識 。
4.具有熟練的服務技能和技巧，能勝任餐廳各種接待服務工作。
5.身體健康、儀表端莊。