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崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)制定西式宴會(huì)的新菜式，協(xié)助銷售部盡量滿足顧客的需求。
2.做好每月的排班與考勤,合理安排員工班次,嚴(yán)格遵守酒店的考勤管理制度。
3.定時(shí)進(jìn)行市場調(diào)查，熟悉并了解貨源。
4.根據(jù)市場季節(jié)貨源制定新菜式，每月定時(shí)推出新菜式。
5.檢查員工的出勤（加班、補(bǔ)種、休假），嚴(yán)格執(zhí)行酒店的考勤管理制度。
6.完成上級安排的一切工作。
7.定時(shí)培訓(xùn)員工，提高員工的工作效率。
8.負(fù)責(zé)員工的訪談的工作。
9.執(zhí)行公司下達(dá)的政策與指令并監(jiān)督到位。跟進(jìn)好部門間的協(xié)調(diào)配合工作，上下級的信息傳遞，確保及時(shí)，有效的良性溝通。
10.負(fù)責(zé)西廚房安全生產(chǎn)的管理，計(jì)劃和組織工作。根據(jù)生產(chǎn)要求安排工作，合理引進(jìn)新技術(shù)，新設(shè)備并確保所有廚房設(shè)備設(shè)施的優(yōu)化部署和高效能，提高廚房生產(chǎn)力。
11.貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)及消防安全意識。制定本部各項(xiàng)規(guī)章制度，健全完善內(nèi)部管理。
12.抓好員工團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作。深入員工生活圈子，了解員工思想動(dòng)態(tài)，掌握員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)能力。持之以恒的在工作中給予員工正確的職業(yè)道德指引，幫助員工進(jìn)行職業(yè) 生涯規(guī)劃，激發(fā)員工的工作積極性，加強(qiáng)集體向心力，凝聚力。
13.培訓(xùn)考核西廚房員工，在實(shí)際技能操作及課堂理論知識給屬下員工應(yīng)有的支持與激勵(lì)，為公司培養(yǎng)，儲(chǔ)備專業(yè)優(yōu)秀的后備管理人才，以配合公司長遠(yuǎn)的發(fā)展。
14.制定西餐出品菜單，定制食品標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一出品。全面監(jiān)管西廚房出品質(zhì)量。及時(shí)掌握餐飲潮流資訊，創(chuàng)新菜式。
15.嚴(yán)格控制西廚房食物成本，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，降低食材損耗。在完成成本率的基礎(chǔ)上盡量增加贏利率。
崗位要求：
1、3年以上星級酒店西餐廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
語言能力：英語-良好計(jì)算機(jī)能力：良好
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業(yè)
? ? 來魅力假日酒店——高踞拱北之巔地標(biāo)性建筑，旖旎景色、匠心設(shè)計(jì)，精心打造近300間溫馨舒適的客房，配套有健身房、泳池、行政會(huì)所和來魅力海鮮自助餐廳、萊禧薈廣府融合粵菜、宴會(huì)廳、行政會(huì)議室、金苑海鮮餐廳、KTV、SPA、商場、停車場。集佳肴珍饈的安心舒適之境，讓賓客倍感尊崇，是旅游觀光、商貿(mào)活動(dòng)、休閑度假的理想之所。鄰港珠澳大橋，居城望海，是中國大陸距離澳門最近的五星級酒店。? ? 龍珠達(dá)國際酒店——珠海首家智能化高端精品無煙酒店，建筑面積3萬多平方米，近200間精品豪華客房，采用國際先進(jìn)的空氣凈化和恒溫空調(diào)系統(tǒng)，讓客房空氣清新。配套有“一本魅·海鮮放題·無國界料理”、 餐廳、商場、美容美發(fā)、露天恒溫泳池、健身房、酒吧、KTV、SPA、全自動(dòng)立體車庫和管家式代客泊車服務(wù)等。與城軌站相連、直達(dá)拱北、青茂兩大口岸，俯瞰珠澳城景，智能客房，貼心服務(wù)，商務(wù)出行、居家旅行的臻享之選。? ? ?關(guān)聯(lián)企業(yè)簡介? ??? ? 龍珠達(dá)集團(tuán)，成立于1991年，作為珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)最具影響力的大型集團(tuán)企業(yè)之一，旗下?lián)碛?5家公司、2家高星級酒店（來魅力假日酒店、龍珠達(dá)國際酒店）、8間商場、1300多個(gè)商鋪、1個(gè)大型文化創(chuàng)意園（來魅力壁畫村），累計(jì)投資建設(shè)并運(yùn)作管理近300000平方米商業(yè)項(xiàng)目（來魅力女人世界、來魅力口岸城等知名商業(yè)品牌），每年解決就業(yè)約3萬人，累積解決就業(yè)超18萬人，公司成立30年來，積極配合政府成功開展多項(xiàng)工作，受到政府各級領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界人士高度認(rèn)可。歷年來，龍珠達(dá)集團(tuán)參與慈善捐款和社會(huì)捐助5000多萬元（慈善捐款、臺風(fēng)和地震災(zāi)區(qū)重建、扶貧濟(jì)困、基層教育、對口資助怒江貧困學(xué)生等社會(huì)公益活動(dòng)）。細(xì)節(jié)鑄就品質(zhì)，創(chuàng)新成就未來，從“來魅力女人世界”、“來魅力假日酒店”、“來魅力壁畫村”、“龍珠達(dá)國際酒店”、到“來魅力口岸城”。成于細(xì)節(jié)，勝于品質(zhì)， 一顆初心，一如既往，龍珠達(dá)集團(tuán)始終秉承與時(shí)俱進(jìn)，踐行優(yōu)質(zhì)服務(wù)。? ? 科學(xué)管理 多元布局---30多年來，龍珠達(dá)集團(tuán)堅(jiān)守“品質(zhì)+品牌+人才”三大戰(zhàn)略，多元化布局，規(guī)模化運(yùn)營，業(yè)務(wù)范圍集酒店管理、商業(yè)物業(yè)、文化創(chuàng)意、房地產(chǎn)開發(fā)、資本運(yùn)作等五大板塊運(yùn)營。? ? 商業(yè)/物業(yè)板塊---龍珠達(dá)旗下魅力商業(yè)/物業(yè)，品牌典范。來魅力女人世界、來魅力·口岸城、華城慶宜物業(yè)，創(chuàng)新商業(yè)模式和管理模式，打造商業(yè)品牌新標(biāo)桿。來魅力女人世界，龍珠達(dá)集團(tuán)旗下的購物商場品牌， 八大購物商場（拱運(yùn)店、口岸店、蓮花路三店、來魅力假日酒店一樓和B1層、來魅力·口岸城），總面積8萬多平方米。高檔服飾、化妝品、皮具、精品、鞋類、時(shí)尚餐飲一應(yīng)俱全，具備領(lǐng)先的管理理念、專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、金鑰匙貼身管家式服務(wù) ，順應(yīng)消費(fèi)趨勢，激發(fā)商業(yè)活力，口岸商圈購物知名品牌。來魅力·口岸城——2020 耀世登場，全國首個(gè)雙口岸雙城軌“交通樞紐型商業(yè)綜合體”，位于廣珠城軌總站主樓， 全國首個(gè)集拱北口岸、青茂口岸、高鐵、城軌為一體的商業(yè)綜合體， 總建筑面積約3萬平方米，投資金額達(dá)3億元， 輻射粵港澳大灣區(qū)， 打造沉浸式商業(yè)空間購物體驗(yàn)。大灣區(qū)、大樞紐、大客流、大商圈最值得期待的5G智慧商城。? ? 酒店管理板塊---魅力酒店，品質(zhì)至上。“來魅力假日酒店+龍珠達(dá)國際酒店”雙品牌戰(zhàn)略，盡享領(lǐng)略珠澳風(fēng)情。? ? 來魅力假日酒店，高踞拱北之巔地標(biāo)性建筑，旖旎景色、匠心設(shè)計(jì)，精心打造近300間溫馨舒適的客房，配套有健身房、泳池、行政會(huì)所和來魅力海鮮自助餐廳、萊禧薈廣府融合粵菜、宴會(huì)廳、行政會(huì)議室、金苑海鮮餐廳、KTV、SPA、商場、停車場。集佳肴珍饈的安心舒適之境，讓賓客倍感尊崇，是旅游觀光、商貿(mào)活動(dòng)、休閑度假的理想之所。鄰港珠澳大橋，居城望海，是中國大陸距離澳門最近的五星級酒店。? ? 龍珠達(dá)國際酒店，珠海首家智能化高端精品無煙酒店，建筑面積3萬多平方米，近200間精品豪華客房，采用國際先進(jìn)的空氣凈化和恒溫空調(diào)系統(tǒng)，讓客房空氣清新。配套有“一本魅·海鮮放題·無國界料理”、 餐廳、商場、美容美發(fā)、露天恒溫泳池、健身房、酒吧、KTV、SPA、全自動(dòng)立體車庫和管家式代客泊車服務(wù)等。與城軌站相連、直達(dá)拱北、青茂兩大口岸，俯瞰珠澳城景，智能客房，貼心服務(wù)，商務(wù)出行、居家旅行的臻享之選。??? ? 文化創(chuàng)意板塊---魅力印象文化，創(chuàng)意賦能、來魅力壁畫村——珠三角首個(gè)3D壁畫村，作為龍珠達(dá)集團(tuán)配合珠海市政府“三舊”改造公益工程項(xiàng)目，由“壁畫村水景廣場、香山文化街、葡澳風(fēng)韻街”等主題文化街區(qū)組成的珠海唯一“文化創(chuàng)意園區(qū)+高端精品酒店+商業(yè)配套”項(xiàng)目。來魅力壁畫村，大大改善居民生活環(huán)境的同時(shí)，達(dá)到全面提升珠海城市形象的成果。來魅力印象文化傳媒有限公司，作為集團(tuán)自媒體運(yùn)營平臺，整合集團(tuán)廣告運(yùn)營資源、品牌策劃及推廣，為集團(tuán)步入大灣區(qū)時(shí)代創(chuàng)造更大影響力。? ? 房地產(chǎn)板塊---魅力房地產(chǎn)，為宜居之城建品質(zhì)之家。龍珠達(dá)集團(tuán)旗下房地產(chǎn)公司——家源房地產(chǎn)、誠建房地產(chǎn)、盛源房地產(chǎn)，本著讓居住更有品質(zhì)、讓生活更加美好的初心，目前已啟動(dòng)多個(gè)房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目，力求在未來五年內(nèi)，打造成為大灣區(qū)地產(chǎn)界知名品牌。? ? 資本運(yùn)作板塊---魅力資本，規(guī)范運(yùn)作。來魅力投資公司，利用集團(tuán)良好的信譽(yù)基礎(chǔ)和資本實(shí)力，為集團(tuán)自身長遠(yuǎn)發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力，為事業(yè)伙伴、合作商家的事業(yè)騰飛提供最有力的資金保障。求職者請注意事項(xiàng)：1.龍珠達(dá)集團(tuán)旗下公司： 珠海來魅力分公司（來魅力女人世界）； 珠海來魅力假日酒店； 龍珠達(dá)國際酒店；來魅力口岸城； 所有的招聘均由龍珠達(dá)集團(tuán)人力資源管理中心統(tǒng)一負(fù)責(zé)，求職者請注明應(yīng)聘的公司名稱。2.面試時(shí)間：周一至周六：上午9：00-11：00 下午2：00-5：00。3.面試時(shí)須帶齊的資料:個(gè)人身份證(二代)、一寸照片1張、畢業(yè)證、資格證、健康證。4.本集團(tuán)的招聘流程：接收簡歷－篩選簡歷－初試－復(fù)試－體檢－上崗。5.本集團(tuán)面試地點(diǎn)：珠海來魅力假日酒店二樓人力資源管理中心。6.乘車至拱北站下車，前行300米即可到達(dá)珠海來魅力假日酒店．途經(jīng)本車站的公交路線：1、2、8、10、11、30、32、34、35、207、601、608。7.聯(lián)系電話：0756-8338888轉(zhuǎn)6822? ? ?傳真號碼：0756-8338899溫馨提醒：我們的招聘網(wǎng)站包括BOSS直聘、最佳東方、58同城，唯一面試地點(diǎn)為來魅力假日酒店人力資源管理中心辦公室，其他網(wǎng)站及地點(diǎn)皆非本公司招聘渠道，如發(fā)現(xiàn)假冒歡迎舉報(bào)，舉報(bào)電話：0756-8338888轉(zhuǎn)6822只因有你，才有奇跡。? ?
