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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責西餐廳的日常運營管理，包括人員排班、服務標準執行及質量控制；

2、制定并優化西餐服務流程，確保顧客用餐體驗符合酒店品牌標準；

3、監督食材采購、庫存管理及成本控制，定期分析經營數據并提出改進方案；

4、培訓并指導西餐服務團隊，提升員工專業技能與服務意識；

5、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店聲譽；

6、協調與其他部門（如廚房、前廳）的協作，確保運營順暢；

7、策劃并執行季節性主題餐飲活動，提升西餐廳營收。

【崗位要求】

1、具備西餐服務或餐飲管理相關經驗，熟悉西餐運營流程及標準；

2、優秀的團隊管理能力，能有效激勵員工并提升整體服務水平；

3、較強的成本控制意識及數據分析能力；

4、良好的溝通協調能力，能高效處理跨部門協作問題；

5、抗壓能力強，能靈活應對高峰時段運營及突發狀況；

6、對西餐文化及行業趨勢有基本了解，具備創新意識。