崗位職責/職位描述

工作職責：
烹飪技巧

擁有豐富的烹飪技能和知識，包括配料準備、烹飪技術和擺盤。參與菜單開發，確保菜肴符合最高質量和口味標準。

團隊合作

與主廚、副廚和其他廚房工作人員密切合作，確保廚房高效運作。與團隊成員分享知識和專業技能，營造積極、互助的工作環境。

注重細節

密切關注菜肴準備的每一個環節，確保每道菜都完美呈現，符合餐廳的高標準。嚴格遵循菜譜和程序，最大限度地減少錯誤和浪費。

解決問題

發現并解決廚房中出現的問題，如配料短缺或設備故障，以保持工作流程順暢。建議改進廚房流程，以提高效率并減少浪費。

適應性和靈活性

能夠快速適應菜單項目、食材供應情況和客人喜好的變化。能夠承受壓力，在繁忙的服務時段保持冷靜和專注。

溝通技巧

與廚房團隊進行有效溝通，分享菜單變更、配料短缺和其他重要更新信息。向初級廚房員工提供清晰簡明的指導，確保準確高效地完成任務。

任職資格：
? 至少 3 年四五星級酒店或高端餐廳工作經驗，其中至少 1 年國際品牌酒店副廚師或同等職位工作經驗。有技術烹飪教育背景者優先。

? 精通國際美食，精通各種烹飪技術（蒸、烤、做湯、糕點、面包烘焙、巧克力制作），了解海鮮/肉類加工、熟食加工、儲存和收貨標準。