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崗位職責
1.做好每天肉品和半成品的清洗、斬劈、上叉、掃汁等工作。
2.負責燒烤、鹵、浸各種肉類食品、涼菜及大小酒會、宴會所用的食品。
3.做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。
4.做好負責范圍的公共衛生，服從大廚安排，遵守各項規章制度。

崗位要求
1.有1年以上廚房燒味和涼菜工作經驗。
2.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責任心。