崗位要求:
1.在出品總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,全權(quán)管理餐飲廚房的日常運(yùn)營(yíng)工作。2.制定廚房的工作流程及衛(wèi)生清潔計(jì)劃。
3.抓好食品衛(wèi)生安全,操作安全及消防安全。
4.監(jiān)督和落實(shí)良好且穩(wěn)定的出品質(zhì)量。
5.控制好成本,包括:食材/人事/運(yùn)營(yíng)/易耗品等。
6.管理好廚房團(tuán)隊(duì)建設(shè),發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。
7.與樓面保持良好的溝通和密切的合作。
崗位要求:
1.年齡25-40周歲,中專/高中以上文憑2.8年以上五星酒店或高檔餐廳工作經(jīng)驗(yàn)
3.具備3年以上同等職位工作管理經(jīng)驗(yàn)
4.在工作環(huán)境中要求具備很強(qiáng)的抗壓能力
5.編寫菜單,具備良好的出品研發(fā)能力
6.具備良好的軟件辦公能力
7.具備良好的成本核算能力
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
珠海海灣大酒店隸屬于中國(guó)遠(yuǎn)大集團(tuán),屹立于珠海最為繁華的商業(yè)地帶,主樓樓高十四層,貴賓樓樓高十九層,背靠蒼翠欲滴的將軍山,面臨碧波浩淼的南中國(guó)海,雅致的波浪型樓體設(shè)計(jì),把酒店自然融入寧?kù)o安逸的港灣,猶如珠海情侶路上香爐灣畔的璀璨明珠。同時(shí),酒店緊靠商業(yè)娛樂購(gòu)物中心,與拱北海關(guān)和九洲港碼頭近在咫尺,便利的水陸交通直抵珠海機(jī)場(chǎng)、香港、澳門以及珠江三角洲各大城市讓珠海海灣大酒店成為商務(wù)旅行和休閑度假的首選之地。 珠海海灣大酒店位于拱北水灣路,面朝大海背靠將軍山,距離珠海機(jī)場(chǎng)約50分鐘車程,距離拱北關(guān)口約5分鐘車程;酒店擁有316間時(shí)尚優(yōu)雅的客房及全落地海景套房,擁有海灣壹品、加咖啡、特色主題餐廳3間各具特色的餐廳與行政酒廊;700㎡宴會(huì)廳,6間多功能廳;專業(yè)的會(huì)議影音設(shè)備與配套服務(wù),環(huán)境舒適的養(yǎng)生中心和配套的休閑娛樂設(shè)施,是商務(wù)與休閑的理想之選。