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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、主要負責燒烤,鹵菜的成品生產,同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。

2、根據用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質量。

3、負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。

4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區域的清潔衛生。

【崗位要求】

1、為人正直，有責任心。

2、有3年廚房燒烤工作經驗。

3、身體健康，吃苦耐勞。