人才招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-05-15至2026-08-25
職位：宴會廚房廚師(J10057)(已停止招聘)
崗位職責(zé)
工作職責(zé)：
1、烹飪出品負責(zé)各類菜品的烹制，熟練掌握火候、投料順序與調(diào)味。
2、餐前準備開餐前備齊調(diào)料、醬料、檢查爐具是否正常，并協(xié)助砧板處理預(yù)制部分食材。
3、與砧板、打荷密切配合，及時溝通估清菜品、上菜節(jié)奏及特殊需求，確保順利出品。
4、檢查食材質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或不達標及時退回。
5、合理使用調(diào)料和油料，減少浪費，注意節(jié)約水電氣等能源消耗。
任職資格：
專業(yè)技能
熟練掌握煎、炒、烹、炸等烹飪技法，能獨立完成各類菜品的制作。
熟悉調(diào)味特性與火候掌控，具備切配基礎(chǔ)，能根據(jù)食材特性調(diào)整操作手法。
了解廚房設(shè)備使用規(guī)范，具備基本的成本控制與原料鑒別能力。
工作經(jīng)驗
通常要求有1－3年及以上炒鍋或同崗位經(jīng)驗。
有大型酒店、連鎖餐飲或特定菜系（如川湘菜、粵菜等）工作經(jīng)驗者會優(yōu)先考慮。
能適應(yīng)快節(jié)奏出餐，具備應(yīng)對高峰期訂單壓力的能力。
身體素質(zhì)與證件
持有有效的健康證明，無傳染性疾病。
能適應(yīng)長時間站立、高溫的工作環(huán)境，具備較強的體力和耐力。
