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崗位職責

1.各類西式熱菜的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。
2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種食物原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。
4.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。

崗位要求
1.專科以上文化程度，或相關專業畢業。
2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。
3.至少3年以上西廚房崗位工作經驗。
4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。
5.一定的文字語言表達能力。
6.工作有責任心，做事認真負責。