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崗位職責/職位描述

崗位職責

1.在廚師長的領導下，按要求保證出品質量。

2. 完成西式自助餐、酒會的菜品制作任務。

3.檢查庫存的質量和數(shù)量，合理安排使用食品原料。

4.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生。

崗位要求

1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質量要求。

2.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，持有相應的技術等級或證書。

3.一定的語言表達能力。

4.工作有責任心，做事認真負責。