1、在總經理和執行總經理的領導下,負責中餐部、宴會部、廚房的經營與管理工作,及時向總經理與執行總經理匯報工作完成情況。
2、根據酒店發展戰略,制定餐飲部年度工作綱要,并組織實施,保證年度經營和管理目標的實現,為下一年度經營管理創造良好條件。
3、負責餐飲部市場開拓工作,搭建餐飲銷售體系,創新餐飲銷售模式,并根據市場情況及時調整經營方向和客戶群體,創新經營模式,持續提升酒店業績。
4、負責餐飲部的形象升級、產品創新、技術創新和營銷創新工作,打造核心產品,提升產品品質,提升餐飲部的品牌形象和客戶美譽度。
5、負責餐飲部制度機制建設工作,嚴抓制度落地,搭建科學、合理、高效的組織系統,加強數據分析,推進餐飲部法制化管理,確保經營效益和資金安全。
6、負責餐飲部品牌實施綱要,落實品牌提升計劃, 注重視覺設計,打造體驗文化,逐步提升整體文化氛圍。研發高端課題,深化客戶維護,實現品牌提升。
7、負責餐飲部文化教育,深入落實華中文化,持續推動文化落地,提升全體員工的政治思想素質和業務水平。
8、負責餐飲部團隊建設,抓住“關鍵少數”,推動落實餐飲部管理人員輪崗見習,制定餐飲部教育大綱并開展系統培訓,落實員工關愛措施,提高餐飲部管理團隊的管理水平和員工團隊的穩定率。
9、負責搭建餐飲部客戶管理體系,完善餐飲部客戶信息檔案,建立客戶拜訪和回訪機制,完善端對端信息反饋機制和問題處理機制,不斷提高酒店的客戶滿意度。
10、負責餐飲部成本管控,根據“經營三原則”,開展“科學降本”,科學設定價格政策和折扣政策,劃小經營單位,細分經營成本,實行專人負責,嚴格獎懲,確保年度成本控制目標的實現。
11、負責餐飲部的安全運營、風險防控和危機處理工作,為酒店打造良好的經營與管理氛圍,保證酒店順暢運營。
12、完成上級領導交辦的其他工作,并及時匯報工作完成情況。
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? ? ? ?華中酒店管理公司成立于2015年,是保定市唯一一家具有托管酒店運營管理能力的新興酒店管理公司。目前旗下共有3家酒店,保定市華中假日大酒店、淶源華中假日酒店有限公司、淶源華中云棲白樺溫泉健身有限公司。? ? ?華中假日酒店,2004年元月1日正式營業,位于保定市最具現代都市風貌的高新區CBD核心地帶,地理位置優越,交通便利。由名建筑大師主持設計,建筑規模2萬多平方米,是集商住、餐飲、國際商務、會議、休閑娛樂、美容美發等全方位服務于一體的四星級涉外商務酒店。酒店以“白金·四星”為品牌定位,著力打造具有高星級國際酒店管理水平和服務質量的旗艦店。? ? ? ? 淶源華中假日酒店,淶源華中溫泉酒店,淶源華中親子酒店共有878間客房,最小面積45平米;有2萬平會議樓,30個無柱會場,最大1500平米;有2萬平米餐飲樓,自助餐廳最大容納1500人用餐,最大會場容納80桌用餐;有獨立溫泉酒店,141個溫泉入室特色日式客房、歐式客房,18個溫泉入院湯屋,1500平室內熱帶雨林,1500平室內游泳館,500平室內溫泉泡池,2萬平米室外溫泉泡池,3000平米兒童樂園和電玩城、VR體驗館;酒店采用漢唐建筑風格,所有配置全部采用國際五星度假酒店的標準。由華中集團投資興建,位于河北省保定市淶源縣華中白石山溫泉度假區內,是一家以溫泉養生為核心,是集商住、餐飲、國際會議、主題會展、休閑度假等項目于一體的豪華五星級旅游度假酒店。酒店交通便利,功能齊備,夏季清涼避暑,冬季溫泉養生,四季主題會展,是各大企事業單位和高端人士的最佳選擇。