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崗位職責
1.掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。
2.負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。
3.嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。
4.掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
5.注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本。
崗位要求
1. 高中以上學歷，20-45歲，身體健康，無不良嗜好，有在星級酒店或大型餐飲從事面點制作工作經驗（中工）3年以上；2. 熟練制作內蒙古地區風味面點的優先錄用，熟練面點制作工藝及高超技能；
3.熟悉餐飲的相關知識及禮儀及面點制作工藝及相關技能。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--有限服務中檔酒店
100-499人
國有企業
? ? ? 北京內蒙古賓館隸屬于內蒙古金融投資集團，是一家具有民族特色的高檔綜合性賓館，始建于1984年，2013年10月重裝盛大開業。賓館位于全國著名的商業街——北京王府井步行街北延長線美術館后街地區，周邊各類商業休閑店鋪林立；著名的故宮博物院、天安門廣場、南鑼鼓巷、中國美術館等旅游景點及博物館近在咫尺，各級政府機構環繞四周。? ? ? 賓館擁有各類精品客房120余間，房間內均配有免費急速寬帶上網端口、超大高清衛星電視、小酒吧、保險箱以及舒適的沙發椅和寫字臺，衛生間內設有獨立淋浴間。高檔時尚的設施、兼具蒙族特色、元朝宮廷文化及現代元素的裝飾，使賓館感受到濃郁豪爽、熱情滿腔、純樸實干的內蒙古服務品質。? ? ? 賓館元大都奶茶吧、金頂大帳、烏蘭恰特元膳房、風味小吃城等裝修豪華的特色餐廳，為廣大賓客提供從經典民族小吃、特色涮肉到精品蒙餐宴會等一系列珍饈美味。所有菜品均在保持傳統工藝的基礎上，融合其他菜系技法，使賓客在首都北京能夠體會到別具特色的蒙餐文化。? ? ? ?北京內蒙古賓館誠邀有酒店管理經驗的人才加入我們的團隊，請與我們聯系。聯系電話：010 - 64056656? ；? 64014499轉6607（人力資源部）
