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舉報(bào)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)蒙餐檔口的全面管理工作，及時(shí)安排好當(dāng)天的工作任務(wù)。
2.?了解客情，熟悉菜單，負(fù)責(zé)烤、鹵、扒等菜肴的烹制工作。
3.?熟悉原料的性能，做好原料的計(jì)劃，合理使用原料、控制好成本。
4.?做好餐前的準(zhǔn)備工作，及時(shí)和前廳其他崗位溝通，做好估清和特別推薦。
5.?做好原料的保管和冰箱的清理工作，定期推出新品種。
6.?及時(shí)按規(guī)格烹制所屬菜肴，保證出品符合酒店規(guī)定質(zhì)量要求。
【崗位要求】
1、中等學(xué)歷，同崗位蒙餐工作經(jīng)驗(yàn)3年及以上經(jīng)驗(yàn)。
2、精通烤全羊、烤羊排、烤羊腿、手把肉等特色蒙餐及配料調(diào)制。
3、身體健康，吃苦耐勞較好的語(yǔ)言表達(dá)能力及溝通協(xié)調(diào)能力，。
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--有限服務(wù)中檔酒店
100-499人
國(guó)有企業(yè)
? ? ? 北京內(nèi)蒙古賓館隸屬于內(nèi)蒙古金融投資集團(tuán)，是一家具有民族特色的高檔綜合性賓館，始建于1984年，2013年10月重裝盛大開(kāi)業(yè)。賓館位于全國(guó)著名的商業(yè)街——北京王府井步行街北延長(zhǎng)線(xiàn)美術(shù)館后街地區(qū)，周邊各類(lèi)商業(yè)休閑店鋪林立；著名的故宮博物院、天安門(mén)廣場(chǎng)、南鑼鼓巷、中國(guó)美術(shù)館等旅游景點(diǎn)及博物館近在咫尺，各級(jí)政府機(jī)構(gòu)環(huán)繞四周。? ? ? 賓館擁有各類(lèi)精品客房120余間，房間內(nèi)均配有免費(fèi)急速寬帶上網(wǎng)端口、超大高清衛(wèi)星電視、小酒吧、保險(xiǎn)箱以及舒適的沙發(fā)椅和寫(xiě)字臺(tái)，衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)有獨(dú)立淋浴間。高檔時(shí)尚的設(shè)施、兼具蒙族特色、元朝宮廷文化及現(xiàn)代元素的裝飾，使賓館感受到濃郁豪爽、熱情滿(mǎn)腔、純樸實(shí)干的內(nèi)蒙古服務(wù)品質(zhì)。? ? ? 賓館元大都奶茶吧、金頂大帳、烏蘭恰特元膳房、風(fēng)味小吃城等裝修豪華的特色餐廳，為廣大賓客提供從經(jīng)典民族小吃、特色涮肉到精品蒙餐宴會(huì)等一系列珍饈美味。所有菜品均在保持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，融合其他菜系技法，使賓客在首都北京能夠體會(huì)到別具特色的蒙餐文化。? ? ? ?北京內(nèi)蒙古賓館誠(chéng)邀有酒店管理經(jīng)驗(yàn)的人才加入我們的團(tuán)隊(duì)，請(qǐng)與我們聯(lián)系。聯(lián)系電話(huà)：010 - 64056656? ；? 64014499轉(zhuǎn)6607（人力資源部）
