職位招聘
- 職位性質：全職
- 工作地區：北京市東城區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30-45
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：5千-7千
- 職位有效期：2026-03-02至2026-05-31
職位：涼菜主管兼烤鴨師
崗位職責/職位描述
崗位職責
1.擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施。
2.提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。
3.分派員工工作，組織制作各種冷菜。
4.計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關。
5.嚴把冷菜質量關，負責本組員工業務考評，根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。
6.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。
崗位要求
1.專科以上學歷，或相關專業畢業。
2.有3年以上廚房冷菜工作經驗，有制作烤鴨的相關經驗，具備一定的管理能力。
3.具備較強的菜點原料加工與制作能力。
4.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
