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【崗位職責】
1、全面負責廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及人員排班等；
2、監(jiān)督并確保所有西餐菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準及客人需求；
3、制定并執(zhí)行廚房操作流程及衛(wèi)生標準，確保食品安全及廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求；
4、負責廚房原材料的采購計劃及庫存管理，合理控制成本，減少浪費；
5、培訓并指導廚房團隊成員，提升整體技能水平及工作效率；
6、與其他部門（如前廳、采購等）保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決運營中的問題；
7、定期分析客人反饋及市場趨勢，優(yōu)化菜單及服務(wù)流程。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗，能兼顧中廚；
2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，具備較強的成本控制意識；
3、具備良好的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)及激勵團隊成員；
4、具備較強的溝通能力及抗壓能力，能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境；
5、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求研發(fā)新菜品；
6、有中西餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
計算機能力：一般
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--全服務(wù)中檔酒店/4星級
50-99人
私營．民營企業(yè)
昆山福朋喜來登酒店位于昆山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，鄰近金融街、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、萬達廣場等核心商務(wù)與休閑商圈，坐擁昆山金浦大橋美景。酒店設(shè)計巧妙獨特—將昆曲、昆石、千燈古鎮(zhèn)的文化生活態(tài)度與福朋探索生活的精神相結(jié)合。酒店擁有150間寬敞舒適的客房及套房，內(nèi)飾設(shè)計采用原木、大理石、皮革、金屬等不同質(zhì)感的材料，并配以定制家具與燈飾造型，營造出悠閑愜意又充滿活力的空間感。每間房間均配備品牌特有的福朋舒適之床，為您營造良好睡眠環(huán)境。大堂吧擁有別具福朋品牌特色的“醇飲優(yōu)選”計劃，為您的休閑聚會提供寬敞雅致之所。玩啤食社全日制餐廳更可以讓您品嘗到世界各地精致美饌。作為萬豪集團旗下一貫聞名的“舒適入住”酒店，將為全球商旅人士帶來輕松愜意的入住體驗。
