- 職位性質：全職
- 工作地區：廣東省廣州市
- 招聘人數：2人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-04-08至2026-07-07
職位：明檔廚師（燒臘/點心）
崗位職責/職位描述
工作職責：燒臘廚師：
－ 負責粵式燒臘全流程制作，遵循標準配方，把控口味與色澤，確保出品穩定。
－ 嚴格執行食品安全規范，做好食材存放、生熟分開、設備清潔保養，及時上報設備異常，杜絕安全隱患；同時負責食材預處理、備料及成本管控，合理控制損耗。
－ 配合廚房團隊完成餐前準備、餐后收尾及物料盤點工作，服從管理安排。
點心廚師：
－ 負責粵式點心（蝦餃、燒賣、叉燒包、蛋撻等）全流程制作，遵循標準配方，把控口感與品相，確保出品穩定、新鮮。
－ 負責明檔點心陳列、保溫及衛生維護，保持擺盤美觀、檔口整潔，配合前廳做好顧客咨詢與點心推薦工作。
－ 嚴格執行食品安全規范，做好食材存放、生熟分開、設備清潔保養，及時上報設備異常，杜絕安全隱患；同時負責點心食材預處理、備料及成本管控，合理控制損耗。
－ 配合廚房團隊完成餐前準備、餐后收尾及物料盤點工作，服從管理安排，配合門店節日、季節推出特色點心。
任職資格：
燒臘廚師：
1.持有中式烹調中級證書，中專以上學歷；
2.對粵菜烹飪以及燒味崗知識有一定理解；
3.能獨立操作腌制、加工、燒、鹵等燒味崗工作；
4.性格開朗，有一定的溝通能力；
點心廚師：
1、本工種中級證書及以上，中專以上學歷；
2.對中式點心有一定了解，相關本行業資格證書；
3.對中式包點的相關崗位制作技術熟練；
4.性格開朗，有一定的溝通能力；
