大連香格里拉
招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：遼寧省大連市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-04-08至2026-07-07
職位：涼菜主管
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常運(yùn)營管理，確保菜品質(zhì)量和出品標(biāo)準(zhǔn)
2、監(jiān)督冷菜制作流程，把控食材選用、儲存及加工環(huán)節(jié)
3、研發(fā)季節(jié)性冷菜新品，更新菜單內(nèi)容
4、管理冷菜團(tuán)隊(duì)，安排班次并做好人員培訓(xùn)
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度
6、控制冷菜成本，做好原料盤點(diǎn)與損耗管理
【崗位要求】
1、具備冷菜制作專業(yè)知識和技能3年以上工作經(jīng)驗(yàn)
2、熟悉各類冷菜加工工藝及擺盤技術(shù)
3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)
4、具備食品安全意識和衛(wèi)生管理能力
5、會燒臘者優(yōu)先考慮
