天津香格里拉
招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：天津市河?xùn)|區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-05-28至2026-08-26
職位：涼菜燒臘主管
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1、主要負(fù)責(zé)涼菜的成品制作。
2、做好每日餐前準(zhǔn)備，保證銷售需要及原料的充足。
3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，配合廚師長做好每季，每月的工作計(jì)劃。
4、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。
5、與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星椋龊妹刻焖枋称酚?jì)劃和貨源計(jì)劃。
6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策。
7、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈等工作。
8、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。
崗位要求
1、為人正直，有責(zé)任心。
2、有2年以上廚房涼菜燒臘操作工作經(jīng)驗(yàn)。
3、有同等國際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
