崗位職責
1.調查和了解市場情況,掌握酒店和餐廳經營情況,制定短期經營目 標和經營計劃,并帶領團隊成員實現(xiàn)經營計劃目標。2.安排下屬班次,合理分工。
3.保持并發(fā)展客戶關系。
4.參加餐飲部例會,并于開餐前召開班前會布置任務,完成上傳下達工作。
5.檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。
6.組織協(xié)調餐廳內部關系及餐廳與其他相關部門的聯(lián)系。
7.審核餐廳的營業(yè)收支情況,填寫營業(yè)報告。
8.定期對下屬進行績效評估,提出員工獎懲方案,并組織對本餐廳人員培訓。
9.完成上級特別指派的任務。
崗位要求
1.基本素質:具有強烈的事業(yè)心和責任感,有高尚的職業(yè)道德。
2.自然條件:身體健康,儀表端莊大方。男,1.7米;女,1.6米,年齡28-40歲。
3.文化程度:大專以上學歷,具有餐飲管理、市場營銷管理、酒店管理等方面知識。
4.外語水平:能用英語提供服務。
5.工作經驗:3年以上西餐廳管理經驗,掌握餐廳服務的標準和要求。
6.特殊要求:善于培訓員工、激勵員工,幫助員工提高績效。
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我公司系由長沙通程實業(yè)(集團)有限公司投資組建,是一家集酒店投資與運營、經營與管理、品牌輸出與專業(yè)顧問和酒店人才培養(yǎng)于一體的專業(yè)酒店管理公司。公司依托母公司優(yōu)秀的“通程”企業(yè)品牌和良好的上市公司信譽,在實現(xiàn)酒店資產與運營管理利益最大化的十年實踐和發(fā)展中,獲得了良好的社會效益和經濟效益,成為酒店業(yè)發(fā)展新的生力軍。公司目前掌管著通程集團全資或控股的5家酒店,分別是五星級商務型酒店-通程國際大酒店、五星級生態(tài)休閑度假型酒店-同升湖通程山莊酒店、五星級城市休閑型酒店-通程溫泉大酒店,三星級會務型酒店-通程麓山大酒店,精品商務酒店通程盛源酒店,總資產近30億元,員工近2000余人,另托管益陽通程國際大酒店和郴州國際會展酒店,總客房數(shù)2000余間,擁有湖南乃至國內酒店業(yè)最豐富的業(yè)態(tài)組合。展望未來,公司制定了由“區(qū)域性品牌、全國性品牌、國際性品牌”逐級推進的品牌戰(zhàn)略發(fā)展路徑,并將依托豐富的行業(yè)經驗和厚重的文化積淀,繼續(xù)深化品牌推廣。現(xiàn)因公司業(yè)務發(fā)展迅速,規(guī)模不斷擴大,特公開面向社會廣納賢才,竭誠歡迎行業(yè)精英及有志之士加盟我公司!