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1、確保每個時段的餐桌擺放都是正確的。2、確保邊臺在任何時候都保持干凈整潔的狀態。3、和廚房員工保持良好的關系和有效的溝通。4、注意個人形象的展示和恪守時間標準。5、熱情迎接客人，適當的處理客人的意見和問題，并促進銷售，以達到預期的收益效果。6、正確介紹菜單，適當的時候為客人提供好的建議。7、根據品牌標準為客人服務酒水和食品。8、與客人保持良好的關系，提供人性化得服務。9、在必要的情況下根據部門經理的要求完成其他工作。10、在菜單和其他部門促銷活動計劃時提供好的建議。11、執行培訓計劃，合理安排時間。12、掌握相關的食品，酒水以及服務知識。13、靈活運用與客人相處的技巧。