- 職位性質：全職
- 工作地區：天津市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：本科
- 工作經驗：10年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：35-50
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：1.2萬-1.6萬
- 職位有效期：2025-02-24至2026-04-04
職位：餐飲部總監 Director of Food & Beverage(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
崗位職責:
1、 Responsible for the management and achievement of profit for all food and beverage operations in the hotel including restaurants, bars, kitchen operations, catering and banquet operations.
2、 Provide a professional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting strategic goals.
3、 Establish systems which monitor the achievement of department goals.
4、 Work with sales to manage the development of new products and services.
5、 Develop and monitor the implementation of purchasing procedures with Purchasing Manager.
6、 Access and use Food and Beverage computer programs .
7、 Achieve budgeted revenues, prepare monthly forecast, monitor and control food, beverage and labour costs, and maximize profitability within all areas of the food and beverage department.? Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans that support the overall objectives of the hotel.?
8、 Works with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget.
9、 Manage staff within the hotel's organization structure and human resource and hotel policies.
10、 Communicate regularly with food and beverage staff and conduct effective staff briefings
11、 Ensure all staff is properly trained on quality and service standards and have the tools and equipment needed to effectively carry out their job functions.
12、 Works with Human Resources on manpower planning and management needs
13、 Oversee the management of restaurants, bars and outlets
14、 Oversee the management of the kitchen operations
15、 Oversee the management of catering operations
16、 Oversee the management of banquet operations
17、 Develop quality management systems
18、 Manage the delivery of high quality service to guests
19、 Ensure compliance with business operations and hospitality laws
20、 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.??
1、負責管理酒店內餐飲各方面的運營和盈利，包括餐廳，酒吧，廚房和宴會管理。
2、在實現戰略目標的工作中為總經理提供專業性的建議和行政支持服務。
3、設立監督實現部門目標的系統。
4、同銷售人員一起管理和開發新產品和新服務。
5、與采購部經理一起制定和監督采購程序的執行。
6、進入并使用餐飲部計算機程序。
7、完成預算收入，編制月度預算，監督和管理餐飲和人工費用。參加部門年度運營預算和財務計劃的編制工作，以支持酒店的總體目標。
8、和財務總監一起編制和管理部門預算。
9、在酒店的組織結構內，在人力資源和酒店的規章范圍內管理員工。
10、定期與餐飲員工進行溝通，有效的主持員工會議。
11、確保所有員工接受正規的服務標準培訓，并配有高效完成其工作的工具和設備。
12、和人力資源部一起進行人力規劃和管理需求。
13、監督餐廳，酒吧和營業場所的管理工作
14、監督廚房的經營管理工作
15、監督餐飲的經營管理工作
16、監督宴會的經營管理工作
17、建立質量管理體系。
18、為客人提供高質服務的管理工作。
19、確保運營符合商業法規和服務業法規。
20、遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌標準和當地的規章制度。
崗位要求:
1、Bachelor’s degree in Hotel Management, culinary arts, or related field.
2、5 years related experience, including management experience, or an equivalent combination of education and experience.
3、Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
4、Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
5、Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.
6、Good Communication and writing skills.
1、酒店管理，餐飲藝術或相關專業的學士學位。
2、5年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
3、完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。
4、持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。
5、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。
6、具有良好的溝通和寫作技能。
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