職位：Dim Sum Chef de Partie 面點廚師主管
- 職位性質：全職
- 工作地區：山東省青島市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
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語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4.5千-6千
- 職位有效期：2026-03-24至2026-06-22
崗位職責/職位描述
需求代表了知識、技能和/或能力的最低水平。要成功地完成這項工作，任職者必須具備熟練執行各項職責的能力或資質。有些要求可能將對自己、其他雇員或客人的健康和安全構成直接威脅或重大風險的個人排除在外。1. 協助同事在必要時支持烹飪團隊，以增強團隊合作精神，建立公信力，尊重，開放和信任2. 立即向廚師長報告事故和疾病，并按要求提供簡明扼要的詳細信息。3. 在發生任何故障之前確定并請求幫助。4. 立即將任何與故障相關的信息傳遞給Chef de Cuisine，以進行根本原因識別并消除重復發生的情況。5. 要積極響應變化，應遵循行業，公司或酒店規定的部門職能。6. 全面了解并遵守公司的安全程序和規范政策。7. 全面了解并遵守公司有關食品衛生和安全食品處理規范的政策。8. 全面了解并遵守與您的商店中的食譜，制備方法和電鍍標準有關的烹飪標準。9. 與管家經理保持聯系，以確保在廚房的所有區域（例如機械，小型廚房設備，地板和冰箱）保持高標準的清潔度10. 確保將操作和廚房設備保持在良好的標準下，并最大程度地減少破損。11. 為確保將任何操作設備故障立即傳達給Chef de Cuisine，以進行工程響應。12. 如果需要，可以加快生產線上的訂單。13. 遵守所有控制和關鍵程序。14. 為確保按照F.I.F.O.的規定正確訂購，接收和存儲所有“優質食材”。回轉。15. 為了確保所有“優質食材”均按照食譜，電鍍指南，自助餐設置進行專業準備，并著重于最大限度地延長生產時間和減少浪費，以支持烹飪團隊實現其財務目標。16. 協助建立安全清潔的工作環境。17. 對進口產品的質量負有專業利益和責任，確保所有食品均符合訂單單，收貨記錄和采購規格18. 如有需要，協助倉庫的收貨員檢查收到的貨物的質量，19. 要對所有步入式冰箱進行日常檢查，檢查是否到位，以確保在輪班之前和完成后始終正確旋轉食物。20. 開發“廚師的創意”以滿足目標市場的需求，并與餐廳酒店的經營理念保持一致，并將協助個人烹飪風格的發展。21. 執行由上級交待的其他工作。22. 遵守所有酒店政策和流程
