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崗位職責/職位描述

崗位職責

1. 全面負責會所餐飲部日常運營管理，包括出品、服務、衛生、安全及人員管理。
2. 制定餐飲服務標準、操作流程及衛生規范，監督執行，確保符合高端會所品質要求。
3. 負責餐前準備、餐中服務、餐后收尾全流程管控，提升顧客體驗與滿意度。
4. 管理餐飲團隊，做好人員排班、培訓、督導及績效考核，提升團隊專業度。
5. 嚴格把控食品安全、食材驗收、廚房衛生及餐具消毒，落實防疫要求。
6. 控制餐飲成本、物料消耗、餐具損耗，優化物資采購與庫存管理。
7. 處理顧客投訴、用餐問題及突發情況，維護會所品牌形象。
8. 配合會員接待、商務宴請、高端活動等餐飲保障工作。
9. 定期檢查餐飲區域環境衛生、設備設施狀況，及時上報維修。

任職資格

1. 學歷專業：大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理等相關專業優先；
2. 年齡形象：28-35歲，形象氣質佳，女生身高1.60米以上，男生身高1.72米以上；
3. 經驗：3年以上同崗位經驗，具有高端會所、游艇會、五星級酒店餐飲管理經驗者優先；
4. 職業素養：責任心強，執行力強，溝通協調能力好，職業素養良好，能承受一定工作壓力；
5. ?必備技能：熟練使用辦公軟件，能做基礎臺賬、數據統計與工作優化；
6. 熟悉高端餐飲服務流程、食品安全規范、衛生標準及防疫要求；
7. 具備餐飲團隊管理、服務培訓、成本控制及現場統籌能力；
8. 注重細節，服務意識強，能妥善處理客訴及突發事件；
9. 熱愛海洋生活方式，熱愛高端服務行業，認同高端會所文化。