1.服從廚師長的工作安排,負責菜肴的加工烹制。?
2.掌握各種烹調方法,努力鉆研烹調技術,積極改革和創新菜式品種,不斷提高菜品質量。
3.了解每天的開餐任務及菜單,準備好各種調料和小料,管好料缸的衛生。
4.認真執行操作規程,做到投料準確適時,勾芡上料適度,準確識別油溫,掌握火候,出鍋及時,裝盤成型美觀,菜肴色、香、味、型好。
5.搞好食品衛生,保持爐灶和操作用具清潔,嘗味用調羹,工作結束時,剩余各種調料用篩子濾過,盛器擦凈加蓋,個人衛生符合要求,衣著整潔。?
6.愛護使用灶具、炊具等設備,注意好保養工作,節約水、電、煤氣的耗用量。
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????外研社國際會議中心是由北京外國語大學、外語教學與研究出版社(外研社)投資興建的,集會議、培訓、餐飲、住宿、娛樂、休閑為一體的四星級大型綜合場所,占地130余畝,投資3億元人民幣。????外研社國際會議中心是外研社建設“學術性、教育性、多種媒體出版集團”的重要戰略舉措。會議中心的重要職責之一就是面向廣大社會在職人員、大中小學教師和在校學生,采用與國際接軌的培養方式,實現大批量、正規化的英語培訓,為我國各行各業輸送高水平的復合型英語人才。地點:????位于大興蘆城,緊臨京良公路和南五環,東鄰永定河水庫,南接北京森林高爾夫球場和野生動物園,北靠世界公園、西漢古墓、中華文化園。會議中心有多條線路通往城區,距市區僅20分鐘車程,交通極為便利。