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1.服從廚師長的工作安排，負(fù)責(zé)菜肴的加工烹制。?
2.掌握各種烹調(diào)方法，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)，積極改革和創(chuàng)新菜式品種，不斷提高菜品質(zhì)量。?
3.了解每天的開餐任務(wù)及菜單，準(zhǔn)備好各種調(diào)料和小料，管好料缸的衛(wèi)生。?
4.認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，做到投料準(zhǔn)確適時(shí)，勾芡上料適度，準(zhǔn)確識別油溫，掌握火候，出鍋及時(shí)，裝盤成型美觀，菜肴色、香、味、型好。
5.搞好食品衛(wèi)生，保持爐灶和操作用具清潔，嘗味用調(diào)更，工作結(jié)束時(shí)，剩余各種調(diào)料用篩子濾過，盛器擦凈加蓋，個(gè)人衛(wèi)生符合要求，衣著整潔。?
6.愛護(hù)使用灶具、炊具等設(shè)備，注意好保養(yǎng)工作，節(jié)約水、電、煤氣的耗用量。
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????外研社國際會議中心是由北京外國語大學(xué)、外語教學(xué)與研究出版社（外研社）投資興建的，集會議、培訓(xùn)、餐飲、住宿、娛樂、休閑為一體的四星級大型綜合場所，占地130余畝，投資3億元人民幣。????外研社國際會議中心是外研社建設(shè)“學(xué)術(shù)性、教育性、多種媒體出版集團(tuán)”的重要戰(zhàn)略舉措。會議中心的重要職責(zé)之一就是面向廣大社會在職人員、大中小學(xué)教師和在校學(xué)生，采用與國際接軌的培養(yǎng)方式，實(shí)現(xiàn)大批量、正規(guī)化的英語培訓(xùn)，為我國各行各業(yè)輸送高水平的復(fù)合型英語人才。地點(diǎn)：????位于大興蘆城，緊臨京良公路和南五環(huán)，東鄰永定河水庫，南接北京森林高爾夫球場和野生動物園，北靠世界公園、西漢古墓、中華文化園。會議中心有多條線路通往城區(qū)，距市區(qū)僅20分鐘車程，交通極為便利。