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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1.了解客情及菜單內容，在廚房配合制作熱菜、蒸籠、冷菜等崗位的工作。
2.負責原料焯水、過油等初步熟處理，做好開餐前各項準備工作，確保開餐的順利進行。
3.及時按規格配合廚師烹制各類菜肴，保證符合酒店規定的質量要求。
4.保持個人工作崗位及包干區的衛生整潔。
5.負責制作爐灶等設備的清潔保養，發現問題及時報請維修。
6.完成廚師長交辦的其他工作。