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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責廚房食材的初步加工處理，包括清洗、切割、腌制等工作，確保食材符合烹飪要求；

2、協助主廚完成菜品的前期準備工作，如配料搭配、調料準備、餐具擺放等；

3、保持工作區域的整潔與衛生，嚴格執行食品安全及衛生標準；

4、協助廚師團隊完成日常廚房運營工作，包括備餐、出餐及收尾清理；

5、定期檢查廚房設備及工具的使用情況，及時上報維修或更換需求；

6、配合團隊完成上級交辦的其他相關工作。

【崗位要求】

1、對餐飲行業有基本了解，愿意從基礎崗位學習并成長；

2、具備一定的刀工基礎，能夠熟練處理常見食材者優先；

3、工作認真細致，責任心強，能夠適應快節奏的廚房環境；

4、具備團隊合作精神，服從工作安排，能與同事良好配合；

5、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應站立工作及早晚班次；

6、有相關廚房工作經驗或烹飪培訓經歷者優先考慮。