施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：廈門市思明區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：一般
- 語言要求：中國普通話(精通)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-05-20至2026-08-18
職位：餐廳主管/領班 Dockside Supervisor/Captain(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
· 在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。
· 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。
· 監督部門工作程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。
· 執行交接班程序。
· 遵守正確的結賬程序。
· 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。
· 監督現金的處理和存放程序。
· 編制每日存款和流動資金報告。
· 制定并指導員工執行現金安全制度。
· 處理異常的付款情況。
· 監督服務設備的維護保養。
· 監督客用設施和服務的標準。
· 控制存貨和監督保安成序。
· 協助菜單和酒水單的設計工作。
· 監督餐廳及茶樓的服務。
· 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。
· 和上級領導一起編制和管理部門預算。
· 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。
· 特殊設施和活動的管理工作。
· 有效的預測市場的變化，并在必要時審評運營工作。
· 推銷酒店的設施。
· 積極的實行節約成本的措施。
· 盡可能再利用能源。
· 管理工資和飲料成本。
· 進行預測工作。
· 有效的控制存貨。
· 分析統計數據，按照客人的喜好改變運營方法。
· 混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內發生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時間和晚班)。
· 在客人點餐時與客人交談，發現客人的喜好，同時建立友善的關系。
· 其他由上級分配的合理任務。
