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【崗位職責】
1、負責廚房砧板區域的日常管理工作，確保食材加工流程規范高效
2、根據菜單要求準確進行食材切配，保證出品規格統一
3、監督食材存儲管理，嚴格執行先進先出原則
4、維護砧板區域衛生標準，落實食品安全管理制度
5、合理調配砧板人員工作，優化操作流程
6、優化和控制廚房收貨及食品成本，不浪費且確保達到公司要求
【崗位要求】
1、熟悉各類食材特性及加工工藝
2、具備2年以上砧板工作經驗或1年以上廚房管理經驗
3、掌握食品安全法規及廚房衛生標準
4、能適應早晚班工作制
5、具有團隊協作意識及應急處理能力
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國際高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
莆田曠遠溫德姆酒店是福建曠遠集團旗下全資子公司，也是全球規模最大的酒店集團企業---溫德姆酒店集團在莆田首家高端五星級酒店品牌。溫德姆集團總部設于美國新澤西州帕西帕尼，在全球經營著多種高端酒店品牌，溫德姆酒店/度假酒店、華美達酒店、戴斯酒店、速8酒店以及豪生酒店等近7,440家酒店，擁有638,300多間客房，為不同消費群體提供多樣化的酒店選擇和物超所值的優質服務。莆田曠遠溫德姆酒店總建設面積7.5萬平方米，酒店主樓地上26層，地下2層，共有客房293間套，200多個停車位，擁有設備齊全的會議及宴會場所、商務中心、大型康樂設施，以及各具特色的餐廳酒吧等。酒店地處市文體中心，緊鄰市體育中心，莆仙大戲院，距市高鐵站僅15分鐘車程，交通便利、環境優美，是商務旅行和休閑度假的最佳選擇。
