- 職位性質：全職
- 工作地區：浙江省杭州市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4.3千-5千
- 職位有效期：2026-04-07至2026-07-06
職位：大堂吧服務主管 Bar Services Supervisor
崗位職責/職位描述
·?按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。
·?為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。
·?與上級領導交流有關疑難，客人意見和其它相關信息。
·?召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。
按照部們的月度活動日歷提供制定的培訓課程。
·?確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務：
o?遵守洲際酒店集團的個人儀表儀容規范著裝無可挑剔
o?設備干凈
o?設備分類且存放好
o?玻璃器皿擦亮
o?特別活動的要求準備就緒
o?放音樂
o?開燈
o?酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務。
·?確保所有員工了解自己的職責高效的提供服務：
o?迎賓并安排客人就坐
o?說明并推銷每日的特價飲料
o?準確的下食品單
o?有效的利用托盤和托盤架?
o?快速的為客人寫餐飲訂單
o?確保準確的處理付款方式
o?確保工作區快速的清潔和重新擺放整齊
o?確保吧臺干凈
o?定時清理煙灰缸
o?與客人交談有關的餐飲產品
·?通過確保以下內容高效的提供飲品服務：
o?遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料并定時為客人續酒。
o?與客人談論葡萄酒，建意葡萄酒的品種和風格，寫單和為客人送酒
o?向客人推銷雞尾酒
o?調配和裝飾雞尾酒
o?按規范提供熱的咖啡和茶
·?通過確保以下方面遵守賓客服務規范：
o?給予客人有關酒精飲料的建議
o?告知客人酒精強度，并告訴客人對他們的影響。
o?遵守法律規定和地方酒精飲品條例
o?評定客人的醉酒程度并采取必要的措施
o?通知客人酒店的吸煙規定
o?監測影響客人總體體驗的各方面工作
·?酒窖管理包括：
o?正確的使用冰箱系統
o?有效的使用后混合桶裝糖漿分裝設備
o?使用啤酒過濾裝置
遵循存貨管理程序
·?正確處理客人的投訴。
根據酒吧存貨量領取酒吧物品
·?為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。
·?填寫灑酒單并在每班結束后交給餐飲經理。
·?協助餐飲經理尋找和審評音樂師。
·?協助樂師的推廣工作。
設計以增加收入，人數和利潤為目的的酒吧宣傳材料，然后由餐飲經理審批。
·?和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。
·?和上級領導一起編制和管理部門預算。
