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崗位職責/職位描述

招聘崗位：酒水部高級主管1名

崗位職責：

1、協助酒水部經理做好定期的新品種的開發工作。
2、帶領相關員工按服務工作規程和質量要求，做好飲品、酒水的出品工作。
3、按照要求控制好酒水的成本、損耗、利潤等。
4、負責安排酒吧人員的工作分配。
5、掌握酒吧員工的出勤情況，定期向酒水部經理匯報。
6、注意客人對出品的評價，及時妥善的處理發生的各種問題。
7、負責記錄工作情況，做好交接班記錄。
8、了解員工情況，當好員工與領導溝通的橋梁的角色。

崗位要求：

1、大專或相當同等學歷以上，具有一定的外語水平。
2、具有旅游專業大專以上文化程度，具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識。
3、具有較強的普通話及酒店服務英文溝通能力，溝通能力好、表達能力強。
4、熟悉外事紀律和食品衛生法、食品價格政策，了解治安消防條例。
5、掌握酒吧餐廳服務的標準和要求，了解酒吧餐廳服務程序，善于處理各類客人的實際問題。
6、具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。
7、了解酒店安全保衛和各種規章制度及酒店相關情況。
8、至少有兩年以上的酒水部同等職位工作管理經驗，有國際酒店管理公司經驗者優先。