崗位職責
1、檢查員工的儀容儀表、個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、口紅、指甲、鞋子是否符合要求,確保為客人提供高質(zhì)量服務。
2、在部門總監(jiān)及經(jīng)理的領導下,負責酒店中餐包間業(yè)績達成,客戶維護及包間售賣推廣,并協(xié)助部門經(jīng)理管理工作,為客人提供高質(zhì)量的中餐服務,負責檢查中餐廳經(jīng)營管理制度、服務標準、崗位職責、操作規(guī)范、根據(jù)餐飲部運營目標全面協(xié)助各部門板塊服務;
3、注意收集客人對餐飲質(zhì)量的意見,建立健全客戶食譜檔案,切實掌握光顧兩次以上的老客戶的口味特點,不斷更換菜式、花色,增添新品種,確保客人百吃不厭,與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系和良好的關系,爭取客人的長期支持。
4、協(xié)助部門經(jīng)理召開班前會,分配任務,總結經(jīng)驗。
5、協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務程序,并督導實施。
6、協(xié)助部門經(jīng)理對中餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務點上都有崗、有人、有服務。
7、協(xié)助部門經(jīng)理負責宴中餐廳費用控制和財產(chǎn)、設備和物料用品管理,做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
8、負責處理客人對中餐服務工作的意見、建議和投訴,認真改進工作。
9、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,加強中餐服務現(xiàn)場管理,檢查和督導中餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程,做好餐前準備,餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。
10、嚴格崗位職責和工作程序,保證服務標準和操作方法的正確性,善于發(fā)現(xiàn)出品和服務方面的問題,善于言談,善于溝通,善于處理各類緊急事件及有關的客人投訴。
11、協(xié)助經(jīng)理落實業(yè)務培訓計劃,不斷提高下屬員工的服務技能、服務技巧,提高綜合素質(zhì)。12、負責做好VIP接待服務工作;
12、完成經(jīng)理布置的其他工作。
崗位要求
1、熟悉餐廳工作流程;
2、良好的服務、銷售意識及能力;
3、有酒店餐飲銷售工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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興隆湖畔酒店是由宏云實業(yè)投資,按五星標準打造的一家商務會議型豪華酒店,坐落于天府新區(qū)興隆湖南岸創(chuàng)意北路966號。酒店與興隆湖近在咫尺,距天府國際機場35km,距雙流機場24km,距地鐵1號線2km,18號線3km。酒店結合興隆湖畔湖光山色和天府新區(qū)公園城市的特點,凸顯國際、時尚、簡約風格。夜晚酒店奇光異彩的景觀就像一顆鑲嵌在湖畔之濱的璀璨明珠,必將成為興隆湖一家集商務、會議、度假休閑、娛樂時尚的新地標。酒店面積約23000平米,主體為地上7層,地下1層。共有各類房型205間套;餐飲配套設施齊全,1個大宴會廳、2個大小會議室、9個中餐包間、全日制西餐廳、12個茶坊包間和1個與蒼穹一體的大堂吧。除此之外,酒店還配套了SPA、KTV、健身房、露天湖景網(wǎng)紅區(qū)、商業(yè)街等綜合設施。“興隆之畔 湖濱明珠”為您打造溫馨愜意的居停感受,美妙的睡眠體驗,獨特的東方美食!