【崗位職責】
1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。
2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
【崗位要求】
1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經驗。
2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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南昆山慕思嘉華溫泉酒店由廣東華源集團投資興建,廣東嘉華酒店集團管理。酒店坐落于惠州市龍門縣永漢鎮麻布水庫地段慕思嘉華美泉谷基地內,毗鄰譽為“北回歸線上的綠洲”的國家級南昆山旅游風景區,是人們夢寐以求的養生勝地。酒店是一家按照五星級標準建造的度假酒店,設有A、B樓及12棟別墅,擁有400多間各式豪華客房、溫泉客房、親子房,全部配置知名慕思寢具及智能房控設備。可同時容納超過1000人會議及800人宴會的無柱大宴會廳、四個多功能會議室,中、西特色餐廳及全景大堂吧,裝飾典雅的棋牌室、KTV、SPA水療,可滿足各種度假、商務會聚需求。泉谷無邊際泳池、室內恒溫泳池、兒童游樂池、戲水屋等多個泳池一應俱全,更設有超過50個露天及溶洞區各式溫泉泡池、功能池,1000多平方溫泉溶洞區,神秘的疊瀑式淋泉浴。