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【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。
2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。
3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。
5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。

【崗位要求】
1、相關(guān)星級酒店管理工作經(jīng)驗3年以上。
2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

希爾頓惠庭是希爾頓旗下中高端旅居酒店品牌，品牌成立于 2009 年，品牌自成立以來受市場消費者歡迎且屢獲殊榮，截至于 2021 年 6 月，全球擁有超過 1000 家的酒店規(guī)模，是希爾頓旗下發(fā)展最為迅速的酒店品牌之一。希爾頓惠庭是一個充滿活力和智趣的旅居酒店品牌，惠庭的品牌精髓也是其品牌口號：Free to be you，意為希爾頓惠庭是客人在旅行中的第二個家“Home2”，讓賓客感受到自在輕松的旅居出行體驗，尤其是讓居住時間較長的賓客感覺像在家一樣舒適自在、隨心所行，更能助力他們?yōu)橹車纳鐣シe極影響。“真我相待，貼心不擾”的服務(wù)，我們鼓勵酒店員工、旅者們以及社區(qū)之間真摯而賦有活力的互動。我們認真對待自己的工作但從不喧賓奪主。從而讓我們的客人感到自由和放松，就像在他們自己的家里一樣。